Tänään teki mieli jälleen keittoa, mutta vihannespuolta löytyi kaapista heikonlaisesti. Pakasteesta löysin kuitenkin 600 g parsakaalia, joten ne kattilaan ja vettä.
Sekaan heitin vielä yhden kasvisliemikuution (Reformin Luomu kasvisliemivalmiste, muistaakseni
Ruohonjuuri -kaupasta - tai sieltä nyt saa todella hyvät kasvisliemikuutiot ilman mitään lisäaineita.).
Sipuleista löytyi punasipulia ja valkosipulia, jotka pilkoin mukaan kiehumaan.
Soseutin parsakaalit ja huomasin, että keitoksessani oli aivan liian paljon vettä. Olisin halunnut sosekeiton, mutta nyt sitten tuli todella vain keitto ;-(
Lisäsin kuitenkin soyakermaa 1 dl, jotta keitto ei olisi aivan vesimäistä. Hivenen suolaa, mustapippuria, Provencen mix yrttiseosta, Kaffir lime leaves vähän, kuivattua basilikaa, kuminaa. Taisi siellä olla yksi laakerinlehtikin ;-)
Vielä maun tarkistus ja - nauttimaan.
Maissileipää, eilen paistettua kanafilettä sliceinä leivälle, suolakurkkua. Ihan mukiinmenevä lounas.
I wanted badly again a soup for my lunch. I was too lazy to make any shops so I had to be satisfied for what I had in my cold cupboards. Any vegetables, crash.....luckily I found one big bag (for me 600 g is big, hih) frozen broccoli in a freezer.
A little bit water in a kettle with the frozen broccoli, one hashed red onion and garlic. Puree a soup as soon as broccoli is cooked. I noticed that this time my soup will be really a soup :-( and not a mashed soup which I expected it should be....crash.... All the same I added 1 dl soyacream to the soup to avoid a water kind taste. Some salt, black pepper, Provence mix herbmix, Kaffir lime leaves, dried basilica, cumin. I think I had also one bay leaf in the soup....
I prepared yesterday chicken filées and cut them into slices. They tasted fab on a corn bread with pickled cucumber slices.
So I made some soya milk crepés.
.JPG){kind=link}